Wij doen puur het eten. Jij kiest de keuken en de tafels, wij warmen ter plekke op en vullen bij zolang het feest duurt.
Stap 1 · keuken
Wij zijn Marokkaans opgegroeid, maar koken breder. Kies één keuken of laat ons mixen.
Bestilla, shwa en muntthee
Onze eigen keuken. Grote deelschalen, veel saus, vers brood erbij.
Roti, kip op bot of bami
Roti, kip op bot of bami. Kruidig, warm en royaal, alles halal.
Grill, kisir en pilav
Grill, kisir en pilav. En natuurlijk meer, vraag het aan en wij kijken wat we voor u kunnen betekenen.
Het beste van de drie
Eén tafel, drie keukens. Wij verdelen de schalen in balans.
Stap 2 · tafels
Geen eettafel, maar een opgebouwd openbuffet per thema. Kies één tafel als basis en vul aan met opties. Alle gerechten zijn halal.
Langwerpige openbuffet tafel, grote schalen in het midden
Onze basis: een opgebouwde openbuffet tafel, geen eettafel. Geen losse borden per gast, maar grote schalen midden op het buffet waar iedereen van deelt. Altijd met de saus van het vlees in de schaal en brood erbij.
Warm hartig werk voor de hand
Een doorlopend openbuffet met hartig werk dat je zo oppakt. Warm gehouden en bijgevuld zolang het feest duurt.
Gebak, cookies en bites
Een apart zoet buffet dat de hele avond blijft staan. Ruim uitgestald en netjes gepresenteerd.
Thee, koffie en klein gebak
Een aparte buffettafel voor tussendoor of aan het einde van de avond. Vers gezet in Marokkaanse theepotten en ter plekke geschonken.
Stap 3 · opties
Soep en brood, mezze of een sunnah hoek: geen aparte tafels, maar opties op de tafel die je kiest.
Grote pannen soep met vers brood ernaast, doorlopend warm gehouden.
Dadels, honing en olijfolie om mee te openen, met zoete thee.
Frisse schalen tegenover het warme werk, verspreid over de tafel.
Een extra ronde vlees, halverwege de avond warm uitgeserveerd.
Manden vers brood over de lengte van de tafel, met dips ertussen.
Een aparte hoek met Marokkaanse theepotten, de hele avond bijgeschonken.
Zo werkt het
Aankleding, decoratie en zaalinrichting doen wij niet. Wij zijn er puur voor het eten.
Alleen het eten
Wij zijn er puur voor de keuken. Aankleding, decoratie en zaalinrichting doen wij niet.
Eigen keuken
Alles vers bereid in onze eigen keuken en 100% halal, zonder tussenpartijen.
Ter plekke opgewarmd
We warmen op locatie op en houden warm, ook op plekken zonder keuken.
Schalen en bijvullen
Schalen en warmhoudapparatuur nemen we mee, we vullen bij en ruimen ons materiaal op.
01
Marokkaans, Surinaams, Turks of een mix.
02
Eén hoofdtafel, aangevuld met opties.
03
Ter plekke opgewarmd en doorlopend bijgevuld.
04
Ons materiaal gaat weer mee naar buiten.
Herkomst
Onze recepten komen uit de keukens van Marokko: grote schalen, veel saus en brood dat erbij hoort. Sinds 2020 voor onszelf, al meer dan 15 jaar in de catering. Die ervaring en die smaak proef je terug in onze service en gerechten.
Gelegenheden
Bruiloft
Een hoofdtafel voor het diner en een zoete tafel voor later op de avond.
Bedrijfsborrel
Hartige hapjes en zoet, ook op kantoorlocaties zonder keuken.
Verjaardag
Een tafel die het feest draagt, zonder dat jij in de keuken staat.
Iftar & familiedag
Soep, brood en dadels op tijd warm, ook als gasten in golven binnenkomen.
100% halal · ter plekke opgewarmd · vanaf 20 gasten
