Herkomst
Van Marokko naar jouw zaal
Ervaring en smaak proef je terug in onze service en gerechten.
Ons koken begint in Marokko. Daar wordt niet per bord opgediend, maar staat er één grote schaal midden op tafel: vlees met de saus eronder, brood ernaast en iedereen die meeschuift. Dat gevoel proberen we in elke zaal terug te brengen.
Sinds 2020 doen we het voor onszelf, maar we staan al meer dan 15 jaar in de catering. Eerst in de keukens van anderen, nu in onze eigen. In die jaren leerden we vooral timing: hoe je honderd gasten warm eten geeft zonder dat er iets lauw op tafel komt.
Marokkaans is onze basis, maar we zijn hier opgegroeid tussen alle keukens van de stad. Daarom staan er ook Surinaamse en Turkse gerechten op de kaart, en mixen we ze op verzoek in één tafel. Zelfde aanpak, andere kruiden.
- 2020
- Voor onszelf begonnen
- 15+
- Jaar ervaring in de catering
- 100%
- Halal, uit eigen keuken
Waar wij voor staan
Puur het eten, maar dan goed
Alleen het eten
Wij zijn er puur voor de keuken. Aankleding, decoratie en zaalinrichting doen wij niet.
Eigen keuken
Alles vers bereid in onze eigen keuken en 100% halal, zonder tussenpartijen.
Ter plekke opgewarmd
We warmen op locatie op en houden warm, ook op plekken zonder keuken.
Schalen en bijvullen
Schalen en warmhoudapparatuur nemen we mee, we vullen bij en ruimen ons materiaal op.